Alex Site for friends

Сеть "Кофеин" выходит на петербургский рынок

Alex — Thu, 13 Jan 2011 16:56:44 GMT

Московская сеть кофеен "Кофеин", занимающая в столице 4-е место по количеству заведений, выходит на петербургский рынок: на 2011 год запланировано открытие 2-3 кофеен, а в следующем году появятся еще 8-10, сообщает "Деловой Петербург".
"Кофеин", вероятно, станет прямым конкурентом петербургской сети "Идеальная чашка", представленной 12 заведениями в северной столице и 5 заведениями в других регионах.

Санкт-Петербург – второй город в России, в котором появится "Кофеин". Компания "Кофе Интернешнел Групп", развивающая сеть, не планирует в этом году открывать заведения в других городах, однако разрабатывает франчайзинговый проект для регионов.

В России появился первый винный отель

Alex — Fri, 10 Dec 2010 06:40:32 GMT

Под Новороссийском открылся отель "Империал", проект Шампанского Дома "Абрау-Дюрсо" и галереи отелей "Cronwell Hotels&Resorts", сообщает портал "Югополис".

В составе нового комплекса - тематический бутик-отель на 40 номеров с "винным" SPA, бассейном и винным погребом, а также 3 ресторана и кафе. В дальнейшем планируется строительство конгресс-центра, городского и SPA-отелей, открытие выставочных залов и концертных площадок.
По словам Бориса Титова, главы Шампанского Дома "Абрау-Дюрсо", винные отели, популярность которых растет по всему миру, являются скорее не гостиницами, а курортами, позволяющими совместить винный туризм и отдых. Начало такому проекту положено теперь и в России.

Онлайн-репутацию ресторанов защитят в суде

Alex — Mon, 01 Nov 2010 08:44:35 GMT

Британская компания Kwikchex, деятельность которой направлена на "восстановление онлайн-репутации" отелей и ресторанов, намерена в ноябре обнародовать список тысячи пользователей, размещающих в сети Интернет ложные негативные отзывы, пишет Euromag.

В настоящее время многие туристические порталы публикуют отзывы пользователей о компаниях, работающих в сфере индустрии гостеприимства, и в своих рекомендациях полагаются на их мнение. Однако не исключено, что во многих отчетах информация может не соответствовать истине.
Компания Kwikchex, представляющая интересы более чем 800 гостиниц и ресторанов, ранее уже заявляла о намерении подать судебный иск против интернет-пользователей, уличенных в подделке отчетов. По словам представителя Kwikchex Криса Эмминса, авторы ложных негативных отзывов должны помнить о том, что могут быть обвинены в клевете и подвергнуться уголовному преследованию.

Иск грозит пользователям, которые не удалят содержащие фальшивую информацию отчеты в течение 14 дней или тем, кто не сможет подтвердить правдивость своего комментария.
Сайты, публикующие отзывы, в случае начала судебного процесса будут обязаны открыть доступ к регистрационным данным пользователей.

Американские фаст-фуды осаждают Китай

Alex — Sun, 03 Oct 2010 08:28:37 GMT

Американская сеть фаст-фуда International Dairy Queen заявила о планах увеличения количества своих магазинов к концу 2011 г. на более чем 60%.
Таким образом, к декабрю 2011 г. сеть будет оперировать более чем 500 магазинами на территории КНР. Dairy Queen является дочерним предприятием подконтрольной миллиардеру Уоррену Баффетту компании Berkshire Hathaway.
Однако у этой сети есть серьезный конкурент - всемирно известный "Макдональдс". Он планирует увеличить инвестиции в Китае уже в текущем году. Как ожидается, годовой объем финансовых вложений гиганта фаст-фуда подрастет на 25% в сравнении с уровнем 2009 г. Это позволит создать 10 000 новых рабочих мест в стране.

В 2010 г. исполняется 20 лет с момента выхода "Макдональдса" на рынок Поднебесной. Эту дату сеть отпразднует открытием еще 150-175 новых ресторанов. Напомним, что в настоящее время в стране работает более 1100 точек общепита под маркой "Макдональдс". В них работают более 60 000 человек. Добавим, что "Биг Мак" в китайских закусочных стоит более чем на 50% меньше, чем в США.

Источник: http://www.chinapro.ru

Новации для ресторанов в США

Alex — Thu, 26 Aug 2010 07:50:29 GMT

Администрация по контролю за пищевыми продуктами и лекарственными препаратами США объявила, что отныне в сетевых ресторанах будут действовать новые правила.
Теперь заведения должны будут точно указывать калорийность того или иного блюда. Глава ведомства Маргарет Хамбург пояснила, что главная цель таких мер - предоставление американцам простой информации, на основе которой они "могут принять наилучшие для них и их семей решения".

Хамбург надеется, что ее соотечественники, получив необходимую информацию, будут выбирать более полезные для здоровья варианты. Новые правила будут вводиться в действие постепенно в тестовом режиме. Жесткие санкции по отношению к нарушителям применяться не будут: на доработку рекомендаций и принятие их ресторанами потребуется какое-то время. Всех заинтересованных граждан также приглашают высказаться.

Источник: http://www.pravda.ru

Литовские банки выдают кредиты на ужин в ресторане

Alex — Thu, 26 Aug 2010 07:49:09 GMT

Клиенты литовских ресторанов, которые не способны расплатиться по счету, теперь могут взять кредит на трапезу. Таким образом, дело обходится без вмешательства охраны и стражей порядка, как это бывает в большинстве случаев.
"Эта форма предоставления кредита удобна всем - и нам, как кредитному упреждению, и ресторанам, и клиентам", - отметил разработчик нового кредитного продукта.

Для того, чтобы получить кредит, необходимо заполнить анкету и вручить официанту вместе с документом, удостоверяющим личность. Через какое-то время с представителями заведения связывается консультант компании-кредитора, и деньги моментально поступают на счет клиента, пишут "Известия".

Источник: http://www.pravda.ru

В Челябинске прося прощения за фуа-гра, поставили памятник утке

Alex — Thu, 22 Jul 2010 04:59:22 GMT

Рестораторы Челябинска открыли памятник утке, принеся извинения птице, печень которой используется в меню заведений. По данным статистики, в Челябинске на одного человека приходится 43 грамма фуа-гра в год. При этом в Москве и Санкт-Петербурге потребление деликатеса составляет 41 грамм, а в Екатеринбурге — 36 граммов. Таким образом, Челябинск стал российской столицей фуа-гра.
Небольшая фигура из бронзы установлена рядом с одним из местных ресторанов. На церемонии присутствовал шеф-повар французского ресторана Le Bâteau Ivre (две звезды гида Michelin).

Для производства фуа-гра птиц насильно кормят для ускоренного накопления жира в печени. Исторически фуа-гра изготавливалась из печени перекормленных гусей, но на данный момент гуси составляют несколько процентов от откармливаемой для этих целей птицы. В основном откармливаются утки.
Различные европейские организации по защите животных призывают отказаться от употребления данного деликатеса, напоминает Гастроном.ru.

Источник: http://www.aif.ru

Столичный Роспотребнадзор нашел в сети ресторанов "Макдоналдс" массу нарушений

Alex — Thu, 22 Jul 2010 04:58:03 GMT

Сотрудники Роспотребнадзора столицы обнародовали на своем сайте результаты массовой проверки московской сети ресторанов «Макдоналдс» в апреле, мае и июне этого года. По итогам ревизии составлено более сорока постановлений по делам об административных правонарушениях на общую сумму более 115 тысяч рублей. Что же нашли эксперты?
Прежде всего им не понравились маленькие кухни. Например, в ресторанах на улице Профсоюзной, Севастопольском проспекте, Манежной площади не нашлось места для разделки овощей. А в «Макдоналдсе» на Новослободской булочки вообще держали на полу вместо специальных столов-подставок.

Сотрудники фастфуда тоже вызвали массу нареканий. К примеру, в ресторане на проспекте Андропова персонал вовремя не проходил медосмотры. А на улице Грина и Ленинском проспекте поварята колдовали над бигмаками и коктейлями с порезами и ожогами рук. Но и это еще не все. Из 430 исследованных смывов с оборудования и рук персонала в 10 случаях обнаружена кишечная палочка.
Да и продукты порой использовались некачественные. В ресторанах на Комсомольском проспекте, Ярославском, Дмитровском и Каширском шоссе нашлись просроченные томаты и булочки.
Больше всего претензий у Роспотребнадзора оказалось к «Макдоналдсу» на Каширском шоссе (восемь нарушений).
В руководстве сети ресторанов «Комсомолке» заявили, что проверки были плановые.
- Отмечу лишь, что только в «Макдоналдсах» от персонала требуют мыть руки по локоть антибактериальным мылом, - уточнил собеседник. - Недочеты в работе будут исправляться под строгим контролем.

Источник: http://www.kp.ru

В Азии входят в моду "туалетные" рестораны

Alex — Thu, 22 Jul 2010 04:56:26 GMT

В Восточной Азии стремительно набирает популярность сеть ресторанов Modern Toilet, где все - от интерьера до меню - посвящено туалетной тематике.
В этом ресторане предлагают сидеть на стилизованных акриловых унитазах с закрытыми крышками. Есть приходится со стеклянных столов, стоящих на будто бы чугунных ваннах и раковинах, прикрепленных к канализационным трубам.
Еду официанты приносят в мини-унитазах. А напитки приносят в пластиковых "утках", которые после приема пищи дарят посетителям в качестве сувенира.

Мороженое с экзотическими названиями вроде "Кровавый понос" (с клубникой) или "Дизентерия" (с киви) приносят в блюдах, похожих на напольные туалеты.
Однако туалетная тематика ничуть не смущает посетителей. Даже в будний день ресторан полон студентов и молодых семей.
По словам одного из менеджеров, "главная цель - шокировать и перемешать все ощущения". По мнению самих посетителей заведения, вся эта затея очень прогрессивная и вызывающая, как хороший розыгрыш. Именно это и довольно скромные цены вместе с эпатажным имиджем способствует росту популярности ресторана.

Источник: http://www.utro.ua

Ивановская область: ресторанный бизнес может получить льготный налоговый режим

Alex — Mon, 28 Jun 2010 05:57:39 GMT

Перспективы развития ресторанного бизнеса в Ивановской области обсудил 22 июня губернатор Михаил Мень с руководителями ведущих предприятий общественного питания региона. В мероприятии также участвовали председатель областной думы Сергей Пахомов и первый зампред регионального правительства Павел Коньков.
По итогам совещания губернатор сообщил, что разговор был непростым. «Предприятия общественного питания находятся сейчас в сложном положении. Многие ещё не оправились после кризиса, но это не означает, что отрасль не нужно развивать», – добавил он.
Участники мероприятия обсудили вопрос организации общественного питания в Плёсе. «Сейчас он уже достаточно хорошо раскручен. Однако гости города могут поесть только в ресторанах верхнего ценового сегмента», – уточнил губернатор. Он рассказал, что представители ресторанного бизнеса региона на совещании приняли решение посетить Плёс, чтобы сделать свои предложения по исправлению ситуации. Свободные помещения для реализации новых проектов рестораторам предложит глава администрации Приволжского района Сергей Сычёв.

Михаил Мень сообщил, что глава администрации областного центра Александр Кузьмичёв также предложит помещения в Иванове. Кроме того, будет проработан вопрос по льготному налогообложению для данной категории бизнеса, сообщает официальный сайт администрации Ивановской области.