Специалисты ГУП "Московское качество" провели в апреле мониторинг
продукции, которая реализуется в российской столице под маркой "Кагор".
К исследованию были подключены 8 крупнейших сетевых магазинов Москвы.
Отобранные в супермаркетах образцы были направлены в лаборатории
Всероссийского научно-исследовательского института пивоваренной,
безалкогольной и винодельческой промышленности Российской академии
сельскохозяйственных наук. Экспертиза проводилась по следующим
показателям: органолептические свойства (вкус и запах),
физико-химические, характеристики цветности и соответствие информации
на упаковке требованиям ГОСТ Р 51074-2003 «Продукты пищевые. Информация
для потребителя. Общие требования». В результате анализа
выяснилось, что в обследуемых магазинах представлено на реализацию 27
наименований вина «Кагор» от 24 производителей. Продукция разлита в
стеклянную бутылку объемом 0,7 - 0,75л. Цена колеблется от 52 до 467
руб. Что касается органолептических свойств, то третья часть
выбранных образцов продукции оказалась далека от эталона по своим
вкусовым качествам и запаху. А этикетки половины образцов содержали
информацию для потребителей, которую эксперты признали не полной или не
соответствующей действительности. "Мы не можем применить
каких-либо мер пресечения к недобросовестным производителям и
нарушителям правил продажи винных изделий, - сообщила генеральный
директор ГУП "Московское качество" Ася Марутян, - Мы предоставим всю
собранную информацию в контролирующие органы, а там уже примут решение,
как поступить с нарушителями - оштрафовать или рассмотреть возможность
лишения лицензии". По итогам экспертизы установлено: 1. не соответствуют требованиям ГОСТ Р 51074-2003 «Продукты пищевые. Информация для потребителя. ОТ» вина специальные красные: - «Кагор» производства АО «Империал Вин», республика Молдова, - «Кагор» производства СП "VINIA TRAIAN" AO, республика Молдова, - «Кагор «Монастырский амулет», производства ООО «Винзавод «Надежда», Ставропольский край, г. Георгиевск. 2.
не соответствуют ГОСТ Р 51074-2003 «Продукты пищевые. Информация для
потребителя. ОТ», не соответствуют по органолептическим показателям
(вкус и аромат (букет) требованиям ГОСТ Р 52523-2006 «Вина столовые и
виноматериалы столовые. ОТУ» и ГОСТ Р 52404-2005 «Вина специальные и
виноматериалы специальные. ОТУ» соответственно вина: - столовое сладкое красное «Кагор 32» Святой Никола Угодник производства ЗАО «Вилаш», г. Санкт-Петербург, - специальное «Кагор Соборный» производства ООО «Алькасар», КБР. 3.
не соответствуют по органолептическим показателям (вкус и аромат
(букет) установленным требованиям нормативных документов вина: - столовое сладкое красное «Кагор Отборный» производства ООО «Берд-Лавера», РСО-Алания, - столовое сладкое красное «Кагор» 2008 производства ООО «ТВК-Кубань», Краснодарский край, - специальное красное «Кагор Украинский» производства НПП «Нива» ООО, Украина, - специальное красное «Кагор» производства Винарская изба «Странджа-шато Россеново» АД, Болгария, - специальное красное «Кагор» производства ООО «Винтрест-7», РСО-Алания. 4. установлено, что в винах столовых сладких красных: - «Кагор 32» Святой Никола Угодник производства ЗАО «Вилаш», г. Санкт-Петербург, - «Кагор Отборный» производства ООО «Берд-Лавера», РСО-Алания, - «Кагор» 2008 производства ООО «ТВК-Кубань», Краснодарский край кондиции
по объемной доле этилового спирта и массовой концентрации сахаров не
соответствуют наименованию «Вино столовое». При приготовлении вин с
такими кондициями купажным способом максимальная расчетная крепость
составляет 12,5% об. 5. соответствуют по органолептическим,
физико-химическим показателям установленным требованиям и информации на
этикетках остальные образцы вин: - вино специальное «Кагор Фанагории» Номерной резерв, 2007 производства ОАО АПФ «Фанагория», Краснодарский край, - вино специальное красное «Кагор Свято-Никольский» производства ОАО «Цимлянские вина», Ростовская обл., - вино специальное «Кагор ВК» производства ОАО «Московский Межреспубликанский винодельческий завод», г. Москва, - вино специальное «Кагор 32» производства ООО «ТД «Виктория», республика Адыгея, г. Майкоп, - вино специальное красное «Кагор Украинский» 2006 производства ООО «ВП Дионис» ЛТД, Украина. Справка: Кагор
- десертное вино, вырабатываемое из красных сортов винограда
(Каберне-Совиньон, Кахет, Матраса, Морастель, Саперави, Бастардо и
др.), содержащих в ягодах более 20 % сахара. Название вина происходит
от названия города Каор (Cahors) на юго-западе Франции. Не следует
путать французское сухое вино «Каор» с известным в России креплёным
вином «Кагор», применяющимся при проведении православных таинств. Кагор
обладает густым и мягким вкусом с тонами чернослива, малины, черной
смородины, терна, вишни, паслена, а также шоколада (в самых
высококачественных кагорах). Его цвет - гранатовый, алый, терракотовый,
похожий на кровь. Его крепость - 16 % об., содержит 16 % сахара
невыдержанный и 18-25 % сахара ыдержанный в течение 3 лет. Кагор
- один из самых распространенных видов вина в России. Он используется
как церковный напиток для таинств Крещения, Евхаристии и Соборования,
при венчальном обряде, а также при совершении молитвы о здравии или об
упокоении. Горячий кагор также пьют небольшими дозами при
простудах, болезнях желудка, используют в лечении атеросклероза,
бронхита, хронического тонзиллита, ангины, гастрита. ИсточникDRINKTIME.RU
|
26.11.2015 23:37