RSS
 

Оборудование для ресторана - 20 Апреля 2010 - Alex Site for friends

Get Adobe Flash player

Alex Site For Friends - ВСЕ О РЕСТОРАННОМ БИЗНЕСЕ

    Alex Site For Friends САЙТ ПРОДАЕТСЯ!

    Все новости ресторанного бизнеса

    добавить на Яндекс Понравился сайт? Добавьте нашу ленту новостей и будьте в курсе последних событий(в ленту новостей входят все новости сайта включая рецепты и видео материалы ресторанов).На этом сайте, Вы сможете найти рецепты как видео так и с профессиональными фото,персонал ресторана,актуальные темы,должностные инструкции работников общепита и конечно же последние новости.

НОВЫЕ РЕСТОРАНЫ С-ПЕТЕРБУРГА 2010

 

Какой официант Вам скорее понравится?


Всего ответов: 344

Полезное

  • Немного музыки


    Главная » 2010 » Апрель » 20 » Оборудование для ресторана
    14:04
    Оборудование для ресторана

    Оборудование для ресторана

    Основой любого ресторана или кафе является его кухня. Пусть посетители (даже постоянные), посещая ваше заведение, даже и не подозревают, как выглядит место, где готовятся их любимые изысканные блюда, но они сразу интуитивно почувствуют, когда Вы приобретете новое оборудование для своего ресторана. Каким же образом это будет выглядеть?

    Покупая новое оборудование Вы предоставляете для работы своему персоналу не просто очередную мебель из нержавеющей стали и современное оборудование, а еще и вызываете вдохновение для создания настоящих кулинарных шедевров.

    Выбор кухонного оборудования следует осуществлять с особенной тщательностью, внимательностью и аккуратностью. Для того чтобы с помощью рационального подхода определить, какое же оборудование для ресторана следует в итоге закупить, нужно первоначально очень тщательно продумать меню. Профессиональное оборудование для ресторанов — это оборудование с отличным качеством и высочайшей производительностью.

    Скорее всего, не обойтись без параконвектомата, который по праву называется сердцем профессиональной кухни. Только с помощью одного единственного лишь пара, представляется возможность печь, готовить различные блюда на пару и бланшировать. Особенностью пароконвектоматов является то, что при готовке сохраняются практически все полезные вещества приготавливаемых продуктов. Конструкция пароконвектомата дает возможность задавать и контролировать в режиме текущего времени, и, если это не обходимо, мгновенно подбирать оптимальные параметры приготовления пищи, а именно задавать температуру, продолжительность, влажность и интенсивность обдува.

    Таким образом и получается существенная экономия на аренде производственных помещений, электроэнергии, отпадает необходимость в приобретении какого-либо другого теплового оборудования, сокращаются потери сырья, а также жиров и специй. В виду полной автоматизации производственных процессов бригада поваров освобождается от монотонных и повторяющихся действий, оставляя свободное время на реализацию творческих фантазий, а блюда сохраняют органолептические показатели и высокое качество исполнения.

    Также существуют линии раздачи питания, которые предназначены для кратковременного хранения готовых блюд с последующей подачей их посетителям, преимущественно в заведениях быстрого питания.

    Также нужно приобрести плиту, которая предназначена для приготовления продуктов питания.

    Понадобится и жарочный шкаф, предназначенный для приготовления различных мясных, рыбных и овощных блюд, а также изделий из теста. С помощью этого шкафа, Вы сможете своевременно приготовить блюда, обеспечить качественную обработку продуктов. При этом при работе предмет совершенно безопасен, а также очень удобен в работе.

    Нужно продумать приобретение холодильного и барного оборудования. Если нужно, приобрести оборудование для фаст-фуд. Понадобится и нейтральное оборудование: столы, тележки и шпильки, полки, стеллажи, подтоварники и подставки под кипятильник, шкафы кухонные, зонты вентиляционные, колоды для рубки мяса, подставки под гастроемкости, стерилизаторы для ножей.

    На оборудовании лучше всего не экономить, ведь именно работая на нем, персонал будет удовлетворять всевозможные пожелания вкусового характера ваших гостей.Ресторанный бизнес

    Категория: Открыть ресторан | Просмотров: 1233 | Добавил: Alex | Теги: оборудование, для ресторана | Рейтинг: 0.0/0
    Всего комментариев: 0
    >Добавить Комментарий
    Имя *:
    Email:
    Код *:
     

    Дополнительно

    Новости загрузка новостей...