Просмотров: 362 | Комментарии: 0
САЛАТ С АПЕЛЬСИНАМИ И РАКОВЫМИ ШЕЙКАМИ
Я
очень люблю салат из апельсинов с луком, если в этот салат (в заправку)
добавить раковые шейки и дать постоять минут 30, то получится тоже
вкусно:)
рецепт салата (книга Гастронома "Итальянская домашняя кухня") из апельсинов звучит так
4 крупных кисло-сладких апельсина
1 средняя сладкая красная луковица
маленький пучок петрушки
4 ст. л. оливкового масла "экстра вирджин"
соль, свежемолотый черный перец
Очень острым ножом срежьте с апельсина кожуру так, чтобы была видна мякоть.
Затем вырежьте филе по долькам между пленками.
Петрушку мелко нарежьте.
Лук очистите, разрежьте пополам, половину измельчите, а вторую половину нарежьте тонкими полукольцами.
В небольшой миске слегка взбейте оливковое масло с солью и перцем.
Добавьте мелко нарезанный лук
...
Читать дальше »