Сборник имеет четкую практикоориентированную структуру и состоит из разделов, посвященных наиболее актуальным правовым вопросам:

пожарная безопасность
санитарная безопасность
вопросы ограничения курения
вопросы лицензирования розничной продажи алкогольной продукции и правила продажи алкоголя
вопросы взаимодействия с потребителем
вопросы присоединения к электрическим сетям
вопросы вывоза отходов
вопросы авторского права
вопросы рекламного законодательства
общие постановочные вопросы индустрии питания, в т.ч. начало бизнеса
новые стандарты

Сборник содержит базовый уровень федерального нормативно-правового поля и позволяет иметь ресторатору четкое представление о своих правах и обязанностях.

Сборник не содержит информации по базовым экономическим принципам Налогового и Гражданского Кодексов, но охватывает основные виды контактов индустрии питания и Государства.

Большинство документов представлены в виде извлечений, имеющих отношение к индустрии питания, не загружая пользователей всем объемом конкретного закона или подзаконного акта. По ряду разделов представлены комментарии составителя.

Сборник рассчитан на любого пользователя – от повара до владельца заведения, а так же может быть использован в учебном процессе.Источник: horeca.ru