С
января 2010 года компания ASTERA завершила 10 сделок по аренде
помещений для операторов общественного питания общей площадью 2 600
квадратных метров.
Активнее других развиваются сети фаст-фуда и кофейни, но есть примеры
сделок и с ресторанами более высокого уровня. Активно расширяет сеть
своих точек в Санкт-Петербурге компания ООО «Яркая звезда», развивающая
по франшизе сеть быстрого питания Carl’s Junior. Компания планирует
открыть в ближайшие месяцы еще 3 точки в Санкт-Петербурге в дополнение
к 8-ми уже существующим. Carl’s Junior - это сеть быстрого питания
класса премиум. Ресторан на Сенной площади откроется уже в начале мая,
открытие точки в торговом центре «Северная Галерея» на пр. Просвещения
запланировано на июнь. Еще один ресторан сети площадью 350 квадратных
метров на Большом проспекте Петроградской стороны примет первых
посетителей в июле 2010 года.
ООО «КОФЕ СЭТ» - владелец мастер-франшизы на территории РФ сети венских
кофеен COFFEESHOP COMPANY продолжает активную экспансию. 1 мая в
Санкт-Петербурге на Невском проспекте, д.22 и Невском проспекте, д.100
откроется сразу две кофейни COFFEESHOP COMPANY площадью 150 – 250
квадратных метров. Вот как комментирует открытие новых кофеен
руководство компании ООО «КОФЕ СЭТ»: «Активное развитие продиктовано
высокой популярностью венских кофеен в Санкт-Петербурге, Москве и
других городах-миллионниках. Как следствие компания менее чем за два
года уже открыла 10 собственных кофеен, а так же кофейню по
франчайзингу. В ближайшие два месяца количество кофеен достигнет 15
заведений. При среднем чеке 300 рублей на гостя, кофейни COFFEESHOP
COMPANY стали популярным местом, устойчивым к кризисным условиям».
Фаст-фуд не прекращал развитие и в течение 2009 года, а в 2010 году к
заведениям быстрого питания и кофейням присоединились рестораны более
высокого уровня. Например, суши-ресторан «Банзай» площадью 460
квадратных метров в апреле принял первых посетителей на пр.
Большевиков, д. 3. Ресторан Italy шеф-повара Михаила Соколова открылся
в галерее бутиков «Априори» на Большом пр. Петроградской стороны, на
месте другого итальянского ресторана Lorenzo №5. Учредители ресторана
«Чеховъ» откроют новое заведение на Малой Морской улице, рядом с
будущей станцией метро «Адмиралтейская». Компания ASTERA участвовала во
всех перечисленных сделках по аренде помещений в качестве брокера.
«В настоящий момент в работе у нашей компании еще несколько сделок с
операторами общественного питания, планирующими расширять свои сети в
Санкт-Петербурге, что служит дополнительным свидетельством активного
развития сегмента в 2010 году. При этом предложение помещений под кафе
и рестораны в городе ограничено, в силу требований, которые предъявляют
такие арендаторы к объектам. Операторы общепита предпочитают арендовать
помещения, которые и раньше были заняты рестораном или кафе, – это
существенно сокращает затраты на ремонт и оборудование помещения.
Ставки аренды для операторов общепита составляют около 1000 рублей за
квадратный метр в месяц. Наиболее востребованные места – центр, Невский
проспект, Сенная площадь, Садовая улица, Петроградская сторона, а также
проходные места в спальных районах, рядом со станциями метро», -
комментирует Людмила Рева, директор по развитию бизнеса ASTERA
St.Petersburg.
Источник: www.cre.ru