Дорогие заведения в центре города уступают место демократичным. Владельцы запрещенного в Петербурге игорного бизнеса торгуют субфраншизами на кофейни.

Вложения в кофейню, работающую под брендом Coffeeshop Сompany, составляют около $175 тыс. "Сейчас наши партнеры рассматривают еще несколько помещений под кофейни в Петербурге и Екатеринбурге", — рассказали в ООО "Кофе СЭТ". Также компания намеревается продолжать и собственные открытия, в этом году планируется увеличить сеть еще на 30 кофеен. "Мы располагаем ресурсами, чтобы параллельно открывать собственные кофейни и кофейни по франчайзингу. Например, в Петербурге в этом году мы открыли пять заведений", — отметили в ООО "Кофе СЭТ".
По договору с владельцем бренда, российский держатель мастер–франшизы должен до 2014 года открыть около сотни кофеен. На сегодняшний день по России пока открыто лишь 15 точек сети (в Петербурге, Екатеринбурге и Архангельске). Возможно, этим объясняется то, что компания приступила к продаже субфраншиз, поясняют эксперты.
По оценке ресторатора Александра Затуливетрова, у компании неплохие перспективы развития на петербургском рынке. "Эта ниша еще далека от насыщения, появляются новые игроки и после кризиса продолжают наращивать сеть прежние. Очень активно развивается, например, Costa Coffee", — рассказал ресторатор.
Ранее группа компаний СЭТ также занималась продажей игрового оборудования. После вступления в силу федерального закона о закрытии игорных заведений владельцы решили сконцентрироваться на общепите. Например, этой группе компаний принадлежит ресторан "Палкин" на Невском пр. Кстати, на терассе этого заведения в июне открылась еще одна кофейня Coffeeshop Сompany. На вывеске обозначено "Венская кофейня", но как объяснили в компании, это не смена формата, а лишь акцент на происхождении этого бренда.
ООО "Кофе СЭТ" приобрело мастер–франшизу на открытия по России у австрийской компании Coffeeshop Сompany в 2008 году. Всего в мире под этим брендом с 1999 года работают 196 кофеен.