Красноярский ресторатор, директор ресторанного холдинга Bellini Group Анатолий Ващенко открыл кофейню-кафе «Крем холл» в Омске. Заведение открыла по франшизе компания «Общепит».
«В целом мы пытались воспроизвести атмосферу именно «Крема» в Красноярске, где открытые террасы. Согласно франшизе мы помогли с обучением персонала, внедрением технологии, дизайном помещения», — заявил он.
Также по франшизе к концу года заработает «Крем холл» в Барнауле. Однако здесь в заведении планируется обустроить небольшой банкетный зал.
Средний чек новых заведений в Омске и Барнауле — около 250 рублей. Количество посадочных мест — по 120. Общая площадь — 350 и 380 кв. метров соответственно.