Самый титулованный ресторатор всех времен и народов Ален Дюкасс намерен открыть первый ресторан в России. Вопреки всем ожиданиям он появится в Петербурге. "Деловой Петербург" выяснил, где именно появится заведение.
Главным мерилом гастрономической доблести в ресторанном бизнесе является "Красный гид Мишлен". Лучшие из лучших заведений, как известно, удостаиваются звезд Мишлена. Огромным достижением является получение хотя бы одной звезды (те, кто открывал этот путеводитель, знают, что на самом деле звезда своими очертаниями напоминает цветок), максимальное же число звезд, доступных одному ресторану, - три.