Форум состоялся при поддержке и активном участии
отраслевых организаций - Межрегиональной Ассоциация Кулинаров России,
Национальной Гильдии шеф-поваров, Академия карвинга, Федерации
рестораторов и отельеров России. Технический спонсор мероприятий -
компания «Новая линия Краснодар».
Форум «Сочи - гостеприимный курорт» на 4 дня стал бизнес-площадкой,
позволившей профессионалам гостинично-ресторанного дела обменяться
опытом, приобрести новых надежных партнеров и подобрать лучшие
предложения для своего бизнеса. На стендах более 80 участников выставки
«Индустрия гостеприимства и развлечений» продемонстрировали все
необходимое для сектора HoReCa: от текстиля до узкоспециализированного
торгово-технологического оборудования.
Выставка «ExpoFood» проходила в городе-курорте второй раз, но уже
ощутимо набирает обороты. Количество участников постепенно
увеличивается, а ассортимент представленной продукции расширяется. За 4
дня выставку посетило 5700 человек из различных регионов России
(Москва, Санкт-Петербург, Нижний Новгород, Владивосток, Челябинск,
Калининград, Уфа, Псков, Орел, Волгоград, Оренбург, Мурманск, Иркутск,
Самара, Смоленск, Воронеж, Пермь, Ставрополь, Ростов, Краснодар, Анапа,
Сочи, ближнего и дальнего зарубежья - Германии, Англии, Украины,
Белоруссии, Армении).
Традиционно в рамках Форума состоялась насыщенная деловая программа. В
деловой зоне выставок развернулась программа мастер-классов и семинаров
по обучению поваров немецкой, средиземноморской, японской и русской
кухне с неизменной дегустацией приготовленных кулинарных шедевров.
В преддверии предстоящих международных спортивных игр Сочи активно
готовится к приему гостей. В связи с этим для развития сектора HoReCa в
рамках выставок прошло открытие Делового центра Италии при
Торгово-промышленной палате г. Сочи. Параллельно с презентацией, на
специально оборудованном стенде, была представлена подробная информация
о работе Делового Центра, его основных задачах и перспективах развития.
Самыми яркими событиями Форума стали чемпионаты, которые поразили всех
посетителей и участников своей красотой и изысканностью: чемпионат Юга
России по кейтерингу и V Открытый чемпионат России по карвингу.
Несмотря на то, что экономическая ситуация в стране еще не до конца
стабилизировалась, можно с уверенностью отметить, что Форум «Сочи –
гостеприимный курорт» прошел успешно. Профессиональная программа,
продукция, представленная в рамках выставок «Индустрия гостеприимства и
развлечений» и «ExpoFood” вызвали неподдельный интерес. Можно уверенно
заявить, что организаторами выставки была создана эффективная площадка
для профессионального общения.
Следующий проект гостинично-ресторанной тематики в Сочи станет X
специализированная выставка «Гостинично-ресторанный Олимп» и III
специализированная выставка продуктов питания «ExpoFood», которые
пройдут с 14 по 16 октября 2010 года в городе Сочи, в выставочных
павильонах у Морского порта.
Ресторанный бизнес
10.06.2014 23:54