Как открывать игристые вина
Есть 5 легких правил, как открывать бутылку игристого вина:
1. Снимите фольгу, закрывающую проволочную уздечку (мюзле), и обнажите «кольцо». Наклоните бутылку и открутите кольцо; будьте осторожны, не нацельте бутылку на кого-нибудь, кто стоит рядом.
2. Снимите уздечку. Наклоните бутылку, крепко прижимая пробку сверху большим пальцем. Другим большим пальцем попробуйте слегка сдвинуть пробку в сторону и вверх.
3. Когда пробка стала двигаться свободно, держите ее крепко
и вращайте, держа бутылку наклоненной, и приготовьте заранее около себя бокал.
4. Иногда, когда пробка в шампанском оказывается совсем неподатливой или когда нужно открыть несколько бутылок, пользуются специальными щипцами.
5. В знаменитых домах Шампани разливают шампанское, придерживая бутылку большим пальцем в углублении на донышке.

Как следует открывать винтажный портвейн
С бутылками винтажного пор ... Читать дальше »